烘干芒果,芒果干更省心
芒果屬于亞熱帶水果,在中國南方,一般是夏季5-7月份是芒果的季節,如果是在熱帶,則一年四季都有芒果,不過(guò)因芒果的季節也會(huì )因品種和地區的不同而有所差異。芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見(jiàn)的。
六七八月份是A的季節,也是夏季,芒果最新鮮。由于芒果的季節也就這幾個(gè)月,過(guò)了季節可能就不能吃了,所以為了解決芒果采收及消費的季節不平衡性,會(huì )把芒果制成多個(gè)不同種類(lèi)的零食。
最常見(jiàn)的就是果脯類(lèi)的芒果干,可以直接開(kāi)袋即食的,味道上保留了芒果的味道,還有一些糖粉增添風(fēng)味,重要的是保質(zhì)期的時(shí)間還比較長(cháng),不會(huì )擔心容易變質(zhì)的問(wèn)題。芒果干味道偏酸甜,平時(shí)沒(méi)有胃口吃東西、暈車(chē)、嘴饞、無(wú)聊的時(shí)候都可以吃一些。建議選擇袋裝芒果干,比如小谷熊芒果干,小巧方便攜帶,帶去哪里都可以吃。
而芒果干,就是由新鮮芒果曬干或烘干而得來(lái),這樣既解決了新鮮芒果的儲存問(wèn)題。但芒果干制作需要經(jīng)過(guò)一些流程,比如,腌制其他配料,切片,去皮,烘干,包裝等等,其中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節就是烘干,烘干需要根據芒果的屬性、工藝來(lái)決定的,也要選對相應的烘干設備,不然烘干出來(lái)的芒果干是達不到要求。芒果本身的質(zhì)量?jì)?yōu)劣和營(yíng)養成份多少,直接決定芒果干的品質(zhì)和口感是好還是壞。
芒果的烘干藝是否合理,還有芒果的烘干過(guò)程是否控制得當,都在一定程度上影響著(zhù)芒果干的色澤、味道和口感等各個(gè)方面。要保證芒果本身的質(zhì)量不難,芒果干品質(zhì)差、味道不好,問(wèn)題往往是出在芒果烘干這個(gè)方面上。
在芒果干的生產(chǎn)中使用芒果烘干除濕機,即可實(shí)現對芒果的快速均勻的烘干除濕。不僅可以快速去除烘干房?jì)鹊臐駳?,在整個(gè)烘干過(guò)程中對烘干房?jì)鹊臐穸冗M(jìn)行有效控制,還可以選配相應功率的電加熱輔助升溫,從而大大加快烘干速度,有效的提高了烘干房的利用率和烘干的質(zhì)量。
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