酒廠(chǎng)蒸汽除濕，釀酒車(chē)間除濕設備

酒廠(chǎng)蒸汽除濕，釀酒車(chē)間除濕設備

　　在酒廠(chǎng)釀造車(chē)間，由于釀造過(guò)程用水量大，蒸煮或冷卻工序多，導致整個(gè)釀造車(chē)間熱濕負荷非常大，常常在天花板或屋頂形成冷凝水。冷凝水的存在，為霉菌等微生物的繁殖提供了條件，極易造成花板或屋頂發(fā)霉。一旦冷凝水滴落，無(wú)論是滴落到釀造工人，或釀造器具，或釀好的酒里，都會(huì )造成間接或直接的污染，影響釀酒的衛生安全。

　　有些酒廠(chǎng)釀造車(chē)間在釀酒過(guò)程中，大量含有濕度的水蒸汽揮發(fā)出來(lái)彌漫在封閉不透氣的車(chē)間里，導致車(chē)間內煙霧繚繞，空氣能見(jiàn)度低，地面濕滑、空氣污濁等。輕則影響到車(chē)間的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，產(chǎn)品的衛生安全，機器設備的使用壽命等，嚴重的會(huì )危害員工圣體健康，導致職業(yè)病的發(fā)生，這種情形，就必須要將車(chē)間內的水蒸汽進(jìn)行快速去除，降低水蒸氣在車(chē)間的含量。

　　那么，怎么快速、徹底解決釀造車(chē)間的水蒸汽呢?

　　酒廠(chǎng)釀造車(chē)間產(chǎn)生冷凝水的主要原因，一方面是整體車(chē)間環(huán)境向來(lái)都是比較潮濕的，另一方面，釀造過(guò)程用水量大，蒸煮或冷卻工序產(chǎn)生的大量蒸汽。潮濕環(huán)境往往是酒廠(chǎng)難以避免的，特別如烤酒釀造。熱氣資源是釀酒蒸煮設備在蒸煮操作時(shí)，泄漏到環(huán)境中的。盡管如此，減少環(huán)境有水面的面積，優(yōu)化蒸煮設備操作，減少熱氣外漏，都可以大大減輕車(chē)間冷凝水負荷。

　　也有人提出把車(chē)間天花板做出弧形，或斜面，目的是冷凝水凝結后可以順著(zhù)斜面或弧面，流動(dòng)到積水槽排出。這種方法也并不可行，因為車(chē)間高度有限，無(wú)法滿(mǎn)足防止水珠滴落的斜面坡度。

　　增加車(chē)間通風(fēng)，可以大大降低車(chē)間的環(huán)境濕度，因而能明顯降低車(chē)間的結露負荷，但是，增加通風(fēng)的同時(shí)，室外環(huán)境的灰塵、微生物等也會(huì )進(jìn)到酒車(chē)間，會(huì )帶來(lái)新的衛生威脅。

　　酒廠(chǎng)蒸汽除濕機是嚴格采用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和精湛的工藝制造出A、節能、環(huán)保的除濕機產(chǎn)品，具有智能濕度恒定控制系統，用戶(hù)可根據生產(chǎn)的需要，自動(dòng)控制除濕機的工作及停機，通過(guò)自動(dòng)控制實(shí)現高效的除濕效果，降低整機運行成本。

　　大部分的灑廠(chǎng)釀造車(chē)間在烘烤或蒸煮加工過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的的蒸汽，不斷聚集的大量蒸汽會(huì )嚴重干擾、影響地面環(huán)境和人員的正常工作。特別是在寒冷的冬季，室內室外的溫差較大，車(chē)間內的大量蒸氣遇到冷空氣就會(huì )在車(chē)間頂部，機器設備表面或墻面上凝結成水珠，嚴重影響到車(chē)間的正常生產(chǎn)和產(chǎn)品的品質(zhì)。所以，這些釀酒廠(chǎng)或企業(yè)在寒冷的冬季就必須要解決車(chē)間蒸汽過(guò)重、天花板結露或冷凝水的問(wèn)題。

　　正確合理的運用酒廠(chǎng)蒸汽除濕機對整個(gè)釀造車(chē)間或局部區域富含蒸汽的空氣進(jìn)行干燥處理，當除濕量配置足夠大時(shí)，去除蒸汽、以及除濕氣的效果是非常明顯的。目前該設備已經(jīng)在全國諸多釀酒廠(chǎng)、烤酒坊等工廠(chǎng)或企業(yè)、以及作坊中得到了廣泛的應用。