果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長(cháng)久

果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長(cháng)久

　　果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長(cháng)久：又是秋天，各種農產(chǎn)品水果蔬菜進(jìn)入豐收季，要想把蔬果銷(xiāo)售到全國各地，那么就要保證蔬果始終新鮮，就跟剛剛采摘下來(lái)沒(méi)兩樣，這樣才能獲得更好的經(jīng)濟效益。雖然秋天成熟的蔬果要比夏天成熟的水果好存放，但是也只是相對而言的，暴露在空氣中話(huà)，最長(cháng)也就個(gè)把月時(shí)間，哪怕不會(huì )腐爛變質(zhì)，但是脫水嚴重，水果干巴巴的，口感大大下降，這樣的水果是賣(mài)不出好的價(jià)格的。

　　還好現在科技發(fā)達，冷庫的出現讓水果存放時(shí)間延長(cháng)了，要比自然狀態(tài)下存放多一倍，經(jīng)過(guò)不斷的研究，現在又出現了氣調庫，普通的冷庫能夠保鮮蔬果兩三個(gè)月，氣調庫保鮮蔬果可以達到半年以上，而且可以更好的保持果蔬新鮮度和商品性，這是因為氣調庫要比普通的冷庫多了很多設備，這些設備可以抑制蔬果的呼吸降低蔬果的新陳代謝，這樣才讓蔬果的保鮮期延長(cháng)，而且新鮮度不變。

　　氣調庫有制氮機，它的作用是生產(chǎn)氮氣，讓氣調庫充滿(mǎn)氮氣。我們知道，蔬果采摘下來(lái)后，并沒(méi)有失去呼吸功能，而呼吸作用是會(huì )加快蔬果新陳代謝作用的，會(huì )失去體內含有的水分，這是蔬果干枯的一個(gè)主要原因。但是蔬果呼吸的是氧氣而不是氮氣，通過(guò)制造氮氣這樣蔬果在氣調庫存儲過(guò)程中就不會(huì )呼吸了，這樣就達到抑制果蔬新陳代謝的功效，可以保證蔬果的水分消失速度。

　　其次在氣調庫加入了二氧化碳脫除機，因為在存儲過(guò)程中果蔬會(huì )因為呼吸不斷釋放二氧化碳，這樣一來(lái)氣調庫里面的二氧化碳濃度就會(huì )不斷升高，當二氧化碳濃度達到一定的程度的時(shí)候，果蔬就會(huì )被二氧化碳傷害，而且低氧環(huán)境下一些厭氧菌就會(huì )不斷繁殖引發(fā)蔬果腐爛變質(zhì)，最為常見(jiàn)的就是發(fā)酵，水果不再新鮮口感鮮甜，而是帶有一股酒味。使用二氧化碳拖出及將多余的二氧化碳清除掉，就可以保證果蔬不會(huì )發(fā)酵了。

　　再次加入乙烯脫出機，乙烯對果蔬具有催熟效果使果蔬很難長(cháng)時(shí)間保存，從某種程度上來(lái)說(shuō)，乙烯其實(shí)是一種催熟劑，以前就使用乙烯對沒(méi)有成熟的水果進(jìn)行催熟，我們常見(jiàn)的蘋(píng)果還有香蕉都會(huì )散發(fā)乙烯，如果把沒(méi)有成熟的水果跟蘋(píng)果香蕉放到一起，那么它們很快就會(huì )成熟。如果氣調庫里面充滿(mǎn)乙烯氣體，那么水果很快就會(huì )成熟，這樣一來(lái)就容易腐爛，而通過(guò)乙烯脫出機脫出庫內乙烯后果蔬可以大大延長(cháng)保鮮期。

　　最后加入加濕裝置，雖然通過(guò)上面的措施可以抑制果蔬的腐爛，但是還有一樣事情不能不免，那就是果蔬會(huì )慢慢的散失水分，雖然沒(méi)有太陽(yáng)曬，但是果蔬在長(cháng)時(shí)間的存放中還是會(huì )失去一部分水分，失去水分就會(huì )導致果蔬的口感跟營(yíng)養價(jià)值下降，賣(mài)相也會(huì )降低。因此還需要配置加濕機來(lái)給氣調庫加濕，控制空氣濕度，降低儲藏環(huán)境與儲藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，才能保持果蔬新鮮、口感及顏色，防止脫水，枯萎，失重，失鮮，不但減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)，一般庫內相對濕度最好能保持在90%95%RH之間為好。

　　安詩(shī)曼生產(chǎn)的ZS-40系列超聲波加濕機，采用超聲波霧化技術(shù)，霧化顆粒細，加濕速度快，可單獨噴霧加濕，也可以水平安裝在地面或者墻壁上通過(guò)PVC管路噴霧加濕，PVC管道上需要均勻打孔開(kāi)噴霧口管路連接處密封好，以防止漏氣、漏水。水源以純凈水為好，如果是自來(lái)水或者其他水質(zhì)那么過(guò)2-3周需要清洗排放廢水，確保水箱干凈，這樣噴出的水霧不會(huì )污染果蔬，是氣調庫加濕保鮮的好選擇。主機長(cháng)期不用時(shí)，記得清除水箱中的水，斷電，方便以后使用。