除濕機對紅酒酒窖的用處

除濕機對紅酒酒窖的用處

　　除濕機對紅酒酒窖的用處：酒窖其實(shí)是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱(chēng)，其中包括釀酒酒窖和儲酒酒窖，當然這里說(shuō)的就是儲酒酒窖?，F在的人生活好了，條件也有了，于是喜歡杯中之物的人都會(huì )建立一個(gè)屬于自己的酒窖，用它來(lái)存放各種美酒佳釀，這也是生活質(zhì)量提高的一種表現吧。

　　都說(shuō)酒是陳的香，對于中國白酒來(lái)說(shuō)，只要有一個(gè)酒柜就可以存放了，但是對于紅酒來(lái)說(shuō)，如果存放量不多的話(huà)，存放酒柜是無(wú)所謂的，如果紅酒比較多，那么就必須存放在酒窖中。而且紅酒存放得當的話(huà)，還能夠提高紅酒的品質(zhì)。為什么82年的拉菲紅酒那么受歡迎呢？一個(gè)是數量稀少，另外一個(gè)產(chǎn)品品質(zhì)好。

　　紅酒存放對環(huán)境要求很?chē)栏?，歐洲那些上百年的酒莊里的酒窖基本都符合紅酒存儲的條件的，不管是溫度還是濕度都有要求。好的酒窖最好是在地下，不過(guò)如果沒(méi)有地下室的話(huà)，那么建立在地面也無(wú)所謂。

　　酒窖對溫度的要求10℃~16℃，最高不要超過(guò)24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì )受到破壞。然后還要通風(fēng)換氣，這是因為紅酒在存放過(guò)程中會(huì )慢慢揮發(fā)出酒精，如果通風(fēng)不好的話(huà)，就會(huì )導致酒精氣體聚集在一起，這是非常危險的，因為酒精是易燃的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

　　還有，酒窖對光線(xiàn)也非常敏感，不能有直線(xiàn)照射，要不然的話(huà)，就會(huì )影響到紅酒的品質(zhì)。所以如果酒窖不是建立在地下的話(huà)，那么就要避免光線(xiàn)直接照射。

　　空氣濕度對紅酒的存儲也很大，一般來(lái)說(shuō)，最合適紅酒存儲的空氣濕度是在55%到75%之間，過(guò)于干燥就會(huì )導致軟木塞變乾失去彈性，無(wú)法緊封瓶口，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，最后會(huì )導致紅酒品質(zhì)下降。像我國南方地區，空氣濕度很高，酒窖不管是建立在地面還是地下都會(huì )受到影響，所以你需要想辦法來(lái)控制空氣濕度。

　　控制酒窖空氣濕度的方法有很多，不過(guò)有的方法不是效果不好，就是非常麻煩，想象一下在酒窖里面對上幾十斤的生石灰來(lái)除濕是個(gè)什么樣的情況，這個(gè)方法你說(shuō)麻煩不？一般來(lái)說(shuō)，現在的酒窖都是使用抽濕機來(lái)控制空氣濕度，而且它還有智能控制系統，只要發(fā)現空氣濕度高于存儲需求，那么就會(huì )自動(dòng)除濕，非常方便，是酒窖防潮除濕的好選擇。